Enogastronomia

Já tinha esquecido o quanto aprecio um bom vinho. Estive ontem na Vinea Store, no Paraíso, para conhecer a famosa noite enogastronômica que a casa promove às terças, quartas e quintas-feiras. A cada mês, são escolhidos chefs para comandar a cozinha do local, enquanto os sommelières indicam os melhores vinhos para acompanhar a refeição.

Às quintas, especificamente, é dia de risoto, sempre com um sabor diferente por semana. Ontem foi a vez do risoto de quatro queijos, delicioso, com consistência e sabor incríveis, servido ao lado de um carmenère chileno reserva da In Situ, da safra 2005.

A uva carmenère foi escolhida por não ter muito tanino (aquela sensação de "boca amarrada"), já que nem todos os presentes estavam acostumados a vinhos fortes e encorpados. A bebida estava leve e muito agradável, combinando perfeitamente com a ocasião, e o fato de ser um chileno conferiu ainda mais credibilidade ao rótulo, já que é de lá que vêm os melhores vinhos desta uva.

O lugar é um charme só. Lá funciona a loja, pequena porém aconchegante, e nos fundos há uma área semi-descoberta à meia-luz, com velas sobre as mesas, vasos de flores frescas e uma fonte. Não dá pra não se encantar com toda a atmosfera criada.

Parece até ser um programa caro, mas não é. Pelo risoto, paga-se R$ 15,00, e há vinhos com excelente custo-benefício a partir de R$ 30,00. Um programa diferente, saboroso e mais que adequado aos dias frios que vêm fazendo.

Serviço

Vinea Store

Rua Manoel da Nóbrega, nº 1014 - Paraíso

De segunda a sexta, das 10h às 22h - Sábados, das 10h às 18h

(11) 3059-5205

www.vinea.com.br

As pazes com Tortula

Resolvi voltar ao Tortula, mistura de padaria, confeitaria, restaurante, pizzaria e chopperia que fica no Brooklin. Há alguns meses, passei pelo pior atendimento da minha vida nesse local, entretanto uma amiga informou que, após tantas reclamações, a casa tinha finalmente dado um jeito em seus funcionários mal-educados.

E foi no último domingo que nós fizemos as pazes. Tudo bem, não era horário de pico e o local estava vazio (o que possivelmente permitiu o melhor atendimento), mas o fato é que descobri um novo lugar pra almoçar aos finais de semana. O buffet custa R$ 29,90, com variedade de massas, saladas e outros pratos, mas preferimos ficar no saguão e escolher dentre os pratos à la carte da casa.

A experiência foi ótima. Um strogonoff de filet mignon, por exemplo, custa R$ 17,90 e acompanha uma big salada (à escolha do cliente), arroz e fritas. Muito bem servido e muito saboroso, conseguiu apagar a má imagem que eu fazia do lugar.

Um pouco de minha história de amor e ódio com o Tortula:
Overdose gastronômica
Guarde essa fachada para nunca entrar neste local

Guarde esta fachada para nunca entrar neste local

Sendo este um espaço democrático, e tendo eu indicado o estabelecimento há poucos dias (mais precisamente, há três posts), sinto-me na obrigação de alertar os meus leitores sobre o mau atendimento do Tortula, padaria-mercadinho-pizzaria-cervejaria no Brooklin.

Estive lá na noite passada, para comemoração do aniversário de um amigo e, por não ter jantado, pedi um sanduíche (já citado) de salmão, chamado Oslo. Depois de quase meia hora, solicitei ao garçom que verificasse se o sanduíche já estava vindo, visto que não era possível demorar tanto pra montar umas fatias de salmão numa ciabatta com cream chease e alface roxa.

Depois de consultar a cozinha, o garçom (de nome Michel – guarde este nome, foi o pior garçom que já me atendeu na vida) retornou, com a cara mais lavada desse mundo, dizendo que não tinha salmão.

Indignada, perguntei se ele tinha esquecido de anotar o pedido, pois só depois de ter cobrado o sanduíche, ele me avisara disso. Ironicamente, ele respondeu: “eles estavam procurando lá dentro”. Como se demorasse meia hora para alguém descobrir se tem salmão ou não! Achei aquilo um desrespeito enorme, mas, com muita fome, preferi pedir que ele trouxesse então o cardápio, para que eu pudesse fazer outro pedido.

E ele voltou, com o cardápio DE CERVEJAS. Porque lá são duas opções de cardápio: de cervejas e de comida. E o idiota, além de não ter anotado o meu pedido, não teve sequer o cuidado de prestar atenção ao cardápio que ia me levar. Fui até ele, mas como não sou de barraco, só falei um tom mais alto: “VOCÊ SÓ PODE ESTAR DE BRINCADEIRA COMIGO, NÉ??”

Depois de muito desgaste, pedi um hambúrguer com catupiry. Depois de um tempo, chega o sanduíche, GELADO, hambúrguer CRU. De tanta fome, preferi comer mesmo assim. E ainda me fez mal.

Me senti absurdamente desrespeitada neste estabelecimento. Não foi a primeira vez que fui lá, mas com toda certeza foi a última.

Overdose gastronômica

Menu do feriado (aconselho não ler se estiver com fome):
Quarta-feira
Paprika de filet para comemorar o aniversário da mamis. Filet mignon grelhado com molho paprika e knödel. No Jucalemão: Rua Nhu-Guaçú, 303 - Aeroporto - Tel: 5531-4747

Quinta-feira
Sobremesa com dois maravilhosos doces (trufa E mousse, sim, acreditem!) na Bella Paulista. É bem difícil que alguém não conheça. Rua Haddock Lobo, 354 - Centro - Tel: 3214-3347

Sexta-feira
A boa e velha pizza, prato comum às sextas-feiras, com borda recheada de catupiry. Com direito a brigadeiro autoral de sobremesa. Na pizzaria mais próxima da sua casa :)

Sábado
No almoço, camarão ao catupiry na moranga (esse é da mamis, qualquer hora passo a receita). No jantar, uma visita ao Tortula para comemorar o aniversário do PH apreciando porções de bolinho de mandioca, o d-e-l-i-c-i-o-s-o sanduíche Oslo (salmão defumado, cream cheese, alface roxa, limão e pimenta do reino na ciabatta) e, como não poderia deixar de ser, o melhor mousse de chocolate da cidade. Av. Santo Amaro, 4371, esquina com R. Bernardino de Campos - Brooklin. Tel: 5041-6680

Domingo
Pernil de carneiro com batatas e brócolis na Cantina Montecchiaro. Dá pra cortar a carne com colher, de tão macia, e serve 3 pessoas com muita fome. Rua Santo Antônio, 844 - Bexiga - ao lado da 13 de maio. Tel.: (11) 3257-4032

Peço desculpas públicas ao meu aparelho digestivo por tamanha gula :P